主料 | ||
番茄适量 | 鸡蛋适量 | 面条适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
香醋适量 | 鸡精适量 | 葱适量 |
大蒜适量 | 姜适量 | 香油适量 |
1/6. 番茄一个切好,葱末蒜沫姜沫备好。
2/6. 热锅冷油,小火把蒜姜葱倒入,煸炒出香味,倒入番茄,加少许盐,用锅铲把番茄捣成酱。再加上一点酸剁椒味道会更好,(如果你家里的酸剁椒不酸,可以加点白醋调一下味,只是没有自然发哮的味道那么正。)
3/6. 倒出番茄酱料备用,
4/6. 锅里倒入水烧开,放面条,煮熟。
5/6. 鸡蛋煎好。
6/6. 面条煮熟后大碗捞起,倒上番茄酱料,煎蛋铺上,加上一些喜欢吃的小菜。倒上生抽,香醋,香油,鸡精,盐,撒上小葱,最后把锅里煮面的水倒到碗里。一碗香喷喷的面条就煮好了!