主料 | ||
豆腐适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 花生米适量 |
姜适量 | 葱适量 |
1/7. 豆腐切小块,黄瓜、胡萝卜(也可以用莴笋) 切丁,姜切丝,葱切段,花生米可以买现成的也可以自己油炸一下去外壳。
2/7. 锅里放适量的油,七成热,放入豆腐炸至金黄色。
3/7. 捞出去油。
4/7. 锅里留少许的油,放入葱姜,炒出香味放入豆瓣酱,放入黄瓜 胡萝卜丁煸炒,加入白糖 鸡精 盐少许(豆瓣有点咸所以盐要放少)生抽 加一点料酒。
5/7. 把豆腐、花生米放入锅里,煸炒。
6/7. 最后勾芡起锅。
7/7. 成品...。