主料 | ||
剩米饭1碗 | 菠萝1个 | 鸡蛋1个 |
鸡胸肉1块 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 甜椒适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
料酒适量 |
1/14. 剩米饭打散备用;糯米饭的口感更好,建议用糯米饭;
2/14. 将剩米饭装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏室里,冷藏3个小时左右;
3/14. 菠萝从三分之二出,切开;大的做容器,小的做盖子;
4/14. 做容器的菠萝,将菠萝肉挖出来;
5/14. 挖出来的菠萝肉切丁,用淡盐水浸泡20分钟左右;
6/14. 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
7/14. 适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁;
8/14. 鸡胸肉切丁后,用料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;
9/14. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,将胡萝卜放进锅里煸炒;
10/14. 放入鸡肉煸炒至变色;
11/14. 放入黄瓜、甜椒翻炒均匀;
12/14. 放入剩米饭,炒匀;
13/14. 倒入蛋液,迅游炒匀;
14/14. 放入波萝丁,翻炒均匀后出锅。
1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。