棒棒糖蛋糕

1/10. 原料集体照…黄油在锅上呢

2/10. 黄油隔水融化成液体……待用

3/10. 鸡蛋打散……加入细糖和蜂蜜……搅拌，用筷子搅拌就行

4/10. 粉类过筛……倒入蛋糖液中……搅拌

5/10. 倒入融化的黄油……搅拌

6/10. 最后搅拌成稠性挺大的糊状……静置30分钟……同时可以提前5分钟预热烤箱170度……

7/10. 把面糊倒入一次性的裱花袋……剪个小口……把面糊挤入模具中……挤的时候千万不要太黑心……挤多了膨胀后可能变形……挤太少不能变成丰满的球球……沿着模具的边高出2毫米即可

8/10. 放入预热后的烤箱170 度15到20分钟……烤好后冷却再脱模……不冷却打开就会使蛋糕变成两半或不完整……脱模后插入纸棒……我用的是15cm的，太短不能支起蛋糕的重量……可以再冷却……这样蛋糕和纸棒会结合得更牢固

9/10. 巧克力隔水融化……注意水的温度不要过高……40到60度左右……把蛋糕在巧克力液中转一圈……转不到的地方用筷子涂抹……然后倾斜着让多余的巧克力液滴下来……洒上装饰性糖……晾干即可……