比起豆豉菱鱼油麦菜，感觉蒜末的点缀更能衬出油麦菜的清香，而且做法简单，食材需求不高。真是一道做法简单却适合大众口味百吃不厌的菜品。
| 主料 | ||
| 油麦菜2~3颗 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 鸡精少许 | 大蒜2~3瓣 |
| 葱适量 | ||
蒜蓉油麦菜的做法，共2个步骤
1/2. 蒜瓣拍扁切碎备用，把油麦菜中间对撅成俩截。
2/2. 起油锅下葱末煸香，放蒜末油麦菜翻炒，撒盐味精出锅。
小窍门
油麦菜不要炒老！
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