适合一个人吃的冷面

一直喜欢用糖醋法做加州泡菜，就是包菜白心洗净泡好撕小块，胡萝卜切片，葱切丝，姜切丝，然后加适量盐，用量稍多的糖和米醋抓拌均匀，放置一会就可以吃了，一直都是我和老公喜欢的一道凉拌小菜。有一次突然觉得这道菜的味道很像冷面的味道，因为这道菜泡一段时间就会析出好多菜的汁水，于是突发奇想，觉得用这种菜的天然汁水做冷面汤一定很好，于是就产生了以下的做法，很天然，很健康，很好吃。因为菜汁不会大量析出，所以我觉得做一个或两个人的冷面分量还好，人多的话不建议做，汁水不够。