竹荪炖鸡翅

1/10. 打开塑料袋将鸡翅放在盆里，用清水将鸡翅泡开。

2/10. 将竹荪放进盆里，用清水泡开。

3/10. 将泡好的鸡翅放在盆里，然后在锅里用开水过一下。

4/10. 将鸡翅捞出，放在盆里。

5/10. 用清水洗净锅子，放入油，待油热放入花椒、大料和葱、姜、蒜。

6/10. 等炒出香味后，放进鸡翅炒几分钟，再倒入水，水位高过鸡翅，加入盐、酱油适量。现在开始炖鸡翅了。

7/10. 竹荪泡了20分钟后，已经泡开了，捞出沥水后，切成小段放进盆子里。

8/10. 在炖了一个小时多后，将竹荪放进锅内，用铲子搅拌均匀。

9/10. 盖上锅盖，继续炖。