金丝饼

1/15. 面粉和玉米面混合均匀。

2/15. 磕入鸡蛋，倒进食用油。

3/15. 加水用筷子搅成面絮。

4/15. 慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜饧半个小时。

5/15. 把面团擀成薄面皮。

6/15. 在面皮两面洒上少量干粉防粘，把面皮折叠起来。

7/15. 用刮板或小刀把面皮切割成小条。

8/15. 面条分成四份，把一头缕出来。

9/15. 从缕出来的这一头抓住面条，抖去多余的干粉。

10/15. 平放在案板上，抹上食用油（分量外）。

11/15. 接着卷饼。第一种卷发：分别从两头开始卷，卷成一大一小。

12/15. 把小的一头叠放在大的上面，收口压在底部，用手压扁即可。

13/15. 第二种卷发：直接从一头卷起，收口压在底部，用手压扁即可。

14/15. 电饼铛预热。