| 主料 | ||
| 瘦肉250克 | 菠萝半只 | 青红椒各一只 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 淀粉适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 食用油适量 | 番茄酱适量 |
菠萝咕噜肉的做法，共3个步骤
1/3. 将瘦肉切片，用盐、料酒、蚝油、淀粉抓匀，备用。菠萝、青红椒切丁，备用。
2/3. 抓匀的肉放入油锅中，炒散，并略微在锅中小炸一会儿。待肉两面有焦黄后，倒入切好的菠萝丁，青红椒丁。
3/3. 翻炒后，待菠萝香味溢出，加少许盐和蕃茄酱，炒匀，起锅，装盘。
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