东北锅包肉

1/10. 把里脊肉切成片

2/10. 用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟

3/10. 把腌好的肉，用干淀粉裹好

4/10. 调好淀粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦，也可以不放。

5/10. 锅里油烧热。

6/10. 把裹好面糊的肉放里面炸。

7/10. 肉要炸两边。

8/10. 留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。

9/10. 用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。