香芋小丸子

1/11. 原料图。

2/11. 芋头洗净去皮，刨成丝。

3/11. 胡萝卜洗净刨成丝。

4/11. 五花肉剁成肉糜。

5/11. 把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。

6/11. 调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。

7/11. 加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。

8/11. 依次做成大小差不多的丸子。

9/11. 锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。（一个一个下，不是一起倒下去）

10/11. 炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。