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QQ芒果糯米糍

QQ芒果糯米糍

MissLiz

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喜欢糯米糍QQ的口感,再加上芒果的酸,红豆沙的甜,陶醉了~,情不自禁要来一首《心太软》呵~
主料
糯米粉230克生粉60克糖粉70克
椰子粉25克牛奶380毫升玉米油(花生油)35克
椰蓉适量

QQ芒果糯米糍的做法,共12个步骤

QQ芒果糯米糍的做法图解1

1/12. 材料合影

QQ芒果糯米糍的做法图解2

2/12. 芒果两个

QQ芒果糯米糍的做法图解3

3/12. 把粉类加牛奶加糖粉后混合成无颗粒状,再放玉米油,其实放花生油好像更香哦

QQ芒果糯米糍的做法图解4

4/12. 倒入宽浅的盘子里盖上锡纸

QQ芒果糯米糍的做法图解5

5/12. 水烧开后上火蒸25分钟,其间可打开搅拌一次,主要是把油的部分搅匀

QQ芒果糯米糍的做法图解6

6/12. 趁热搅匀

QQ芒果糯米糍的做法图解7

7/12. 戴上手套防沾,趁温热捏匀

QQ芒果糯米糍的做法图解8

8/12. 揉成光滑的面团备用

QQ芒果糯米糍的做法图解9

9/12. 趁着蒸糯米粉的时候把芒果切碎备用

QQ芒果糯米糍的做法图解10

10/12. 掐出一个剂子(约30克),捏成中间厚边缘薄的面皮,放一勺红豆沙,再放上一勺芒果粒包上

QQ芒果糯米糍的做法图解11

11/12. 滚上椰蓉就好了

QQ芒果糯米糍的做法图解12

12/12. 咬了一口 ^_^ ,内容就看见了哈~~,吼吼,好吃呀!

小窍门

糯米粉蒸熟后要用手抓捏以增加QQ的口感,包内馅的时候,皮要中间厚,边缘薄,否则容易穿帮,刚包好的糯米糍温温的,口感不错,放冰箱后又有另外一种清爽的感觉,且更有嚼劲。

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营养信息

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  • QQ芒果糯米糍热量1875 千卡
  • 脂肪91.28 克
  • 蛋白质22.61 克
  • 碳水化合物365.19 克
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