主料 | ||
里脊肉300克 | ||
辅料 | ||
番茄酱一点五汤匙 | 姜1块 | 盐一茶匙 |
胡椒粉一茶匙 | 白糖一汤匙 | 芝麻一茶匙 |
1/6. 原料图。里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。
2/6. 里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。
3/6. 一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4/6. 入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。
5/6. 所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
6/6. 放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。(图忘记拍了)。