炸鱼块

1/6. 大草鱼一条，关于解剖切块过程就不说了，有点血腥

2/6. 鱼块用葱姜洋葱胡椒粉盐生抽料酒腌制好，（没有姜没有料酒一大失误啊只有白酒代替了），三勺面粉一勺淀粉一个蛋清一勺花生油适量水调成糊倒入鱼块中（葱姜洋葱挑出不要），拌匀

3/6. 炒锅倒半锅油烧热，用筷子夹鱼块放入小火炸金黄捞出

4/6. 第一遍炸好了

5/6. 油加热到冒烟，放入炸过的鱼块回锅