本人本身胃太好，然后常常没什么胃口，这道肉末炒红薯粉香辣入味，再加上炒红薯粉的软糯，开胃又下饭。超爱哦！⊙﹏⊙
| 主料 | ||
| 红薯粉200克 | 肉末40克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱一根 | 小葱一根 | 大蒜2瓣 |
| 郫县豆瓣2匙 | 酱油2匙 | 白砂糖少许 |
| 姜少许 | 盐少许 | |
肉末炒红薯粉的做法，共4个步骤
1/4. 烧开水加少许盐，将红薯粉煮至八分熟后过凉水后捞出；大葱小葱姜蒜切末；肉末加少许盐和生粉腌几分钟备用
2/4. 热锅烧油，下大葱姜蒜爆香后，下肉末翻炒，加入郫县豆瓣，再下入煮好的红薯粉翻炒均匀后，加酱油和少许糖调味
3/4. 在锅里加100ml左右水，中火翻炒几分钟，直至收汁即可
4/4. 装盘，撒入切好的小葱就OK了！
小窍门
干红薯粉较硬，最好煮到七八分熟的样子，炒起来会更软糯和入味哦！
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