主料 | ||
茄子4根小点的 | ||
辅料 | ||
大蒜2头 | 六月鲜酱油20毫升 | 香油2毫升 |
芝士(可不放)若干 | 盐2克 |
1/6. 茄子洗净中间切开(最好提前削皮口感应该好些,更软烂入味),打横竖刀,刷层油
2/6. 大蒜打成茸,我打的不是很细,应该再碎点就不那么辣嘿嘿,要老蒜不要新蒜
3/6. 酱油香油蒜蓉盐搅拌好
4/6. 抹到茄子上,均匀抹好,上面点几滴油
5/6. 没有芝士可以忽略此步,我撒了一些芝士碎,更加香醇
6/6. 烤箱220度预热3分钟,然后烤25~30分钟,中途时间刷次油(就是点几滴),有芝士就烤25分钟,没芝士可以烤30分钟,各家烤箱不同,具体可自行观察决定时间,没有茄子皮的可以烤20分钟即可,蒜越碎越好,这样可以不那么辣而且茄子入味较快,还很香哦
蒜打碎碎的更入味更好哦,没有皮可以更香哦