蒜烤茄子

1/9. 茄子我没有买到直的，只好将就用弯的，但成品造型不错的。茄子洗干净，在中间切一道口，不要切断

2/9. 锅里放水，茄子抹点油，下锅蒸几分钟，蒸到茄子有点软就行，据说主要是为了让茄子快点软才有这个步骤的

3/9. 烤箱预热200度，把蒸好的茄子放进烤盘里，烤十分钟。这个步骤我是没有添加任何东西的。

4/9. 趁着烤茄子的十分钟，我们把酱料调制好，如果你觉得太赶，可以先把酱料调好再来制作茄子。青红辣椒切丁备用

5/9. 大蒜生姜切丁，生姜不需要用这么多哦，一点点就行

6/9. 还有葱也切成葱花，然后所有的丁丁装在一个碗里

7/9. 把盐，油，酱油，醋（不要太多哈，万一太酸？），鸡精跟切好的辅料拌匀，现在就等茄子出烤箱啦

8/9. 茄子出烤箱后用筷子把那切开的口子撑开，把我们刚调制好的酱料填进去，这个图是刚填上去的。填好后发现还有点汁，我就把它倒进烤盘里了。再进烤箱200度，十分钟