主料 | ||
长条茄子1根 | 大蒜8瓣 | 香葱2根 |
红辣椒3个 | ||
辅料 | ||
盐2.5克 | 白砂糖3克 | 香油适量 |
食用油适量 | 生抽适量 |
1/5. 准备好材料
2/5. 茄子洗净,用刀切成12等份,顶端不要切断,
3/5. 切好的茄子放入微波炉中,高火力加热4分钟,拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,上下火烤10分钟后拿出。
4/5. 蒜切碎捣成蒜泥,红辣椒切成碎丁,葱切小圈。 将一部分蒜泥,盐、白砂糖、油、香油,生抽再加入一汤匙清水调成蒜汁待用。
5/5. 调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再撒上剩余的蒜碎,红辣椒碎,香葱圈再放进烤箱烤10-15分钟即可