蒜烤茄子

1/14. 茄子洗净晾干水分备用。

2/14. 剥好的蒜瓣放进小旋风神器中（没有直接用刀剁碎）。

3/14. 捣成蒜末。

4/14. 将蒜末倒进碗中备用。

5/14. 加入适量老抽。

6/14. 加入适量蚝油。

7/14. 加入适量小磨香油。

8/14. 加入适量孜然粉。

9/14. 将所有调料搅拌均匀。（喜欢重味的可以加入适量食盐）

10/14. 将茄子放进铺好锡纸的烤盘中，茄子外面刷上一层色拉油。

11/14. 烤箱预热好后将烤盘放进烤箱，温度为200度，时间为15到20分钟（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）。

12/14. 茄子烤好后拿出来用刀子在茄子表面纵向划开，尽量使茄子展开面积够大。

13/14. 用勺子将调料均匀的涂抹在茄子肉上。