节瓜花菇焖肉饼

1/17. 半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。

2/17. 葱切碎。

3/17. 拌入打至起胶。

4/17. 花茹用80度的热水泡发。

5/17. 洗净去蒂沥干水份。

6/17. 表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。

7/17. 用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。

8/17. 盛起备用。

9/17. 其余的肉末小火煎至两面金黄备用。

10/17. 盛出备用。节瓜刨皮切粗条。

11/17. 节瓜刨皮切粗条。

12/17. 起油锅下姜、节瓜炒匀。

13/17. 注入适量清水（刚好没过瓜）。

14/17. 放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。

15/17. 焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。

16/17. 调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。