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开胃滋补鸡汤

开胃滋补鸡汤

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昨天回趟娘家,没等老妈下班就回来,晚上老妈给宰了只鸡让我今天回去拿,还炒香了放了一个咸橄榄,这是妈妈一惯的手法,橄榄有开胃健脾的作用。自家养的味道就是好。
主料
自家养的土鸡1只香菇数10朵红枣6颗
当归1段党参1段枸杞适量
咸橄榄1-2个
辅料
适量

开胃滋补鸡汤的做法,共10个步骤

开胃滋补鸡汤的做法图解1

1/10. 准备好材料。

开胃滋补鸡汤的做法图解2

2/10. 锅里倒入少许底油葱姜爆香放入鸡肉加入1-2个咸橄榄翻炒片刻。然后倒入适量的清水煮开。(炒的部分我直接省略)

开胃滋补鸡汤的做法图解3

3/10. 香菇用温水泡发洗净。

开胃滋补鸡汤的做法图解4

4/10. 烧开后放香菇、当归和党参继续煮。

开胃滋补鸡汤的做法图解5

5/10. 然后放炖锅里,炖1个半小时。

开胃滋补鸡汤的做法图解6

6/10. 炖好后调入适量的盐。不需要加鸡精。

开胃滋补鸡汤的做法图解7

7/10. 红枣枸杞泡洗一下。

开胃滋补鸡汤的做法图解8

8/10. 然后把红枣和枸杞放入炖锅里焖几分钟即可出锅。

开胃滋补鸡汤的做法图解9

9/10. 浓郁滋补的鸡汤就炖好啦!

开胃滋补鸡汤的做法图解10

10/10. 图...

小窍门

自家养的土鸡炖完后会出好多油脂,建议把那层油瓢掉。

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营养信息

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  • 开胃滋补鸡汤热量506 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物137.1 克
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