糖醋小排

1/9. 小排汆水后捞出；

2/9. 锅中放油，用小火炸小排；

3/9. 炸透后捞起备用；

4/9. 将炸小排用的油倒掉，留下一小部分；

5/9. 倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火煮开；

6/9. 趁等待间隙，将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗；

7/9. 调成糖醋汁；

8/9. 将糖醋汁倒入锅中，用铲子不停搅动，直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮；