海胆炒饭

1/6. 姜制成姜茸

2/6. 取海胆70g，与姜茸混合在一起。

3/6. 鸡蛋3只，打散，炒熟。记住炒蛋时，一定用筷子，这样炒的蛋不易结块儿。炒好的蛋，盛出备用。

4/6. 制作葱油。可以将剩余的葱盛出备用。

5/6. 用葱油将海胆小火慢炒，变干，炒香。盛出备用。