| 主料 | ||
| 肉糜适量 | 虎皮青椒适量 | 鸡蛋适量 |
| 姜、葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 生粉适量 | |
虎皮青椒塞肉的做法，共6个步骤
1/6. 青椒去心、洗净，沥干。
2/6. 在肉糜内加入鸡蛋、姜葱段、料酒、酱油、糖、盐、生粉、鸡精。
3/6. 按一个方向搅拌，拌匀为止。
4/6. 将调好味的肉靡塞满一个个青椒。
5/6. 上锅热油，煎一下青椒。
6/6. 之后，加酱油、盐城、糖、水烧至沸腾。转成中小火焖煮10分钟左右关火出锅。
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