主料 | ||
鸡蛋12只 | ||
辅料 | ||
啤酒600毫升/瓶 | 八角两颗 | 桂皮一小段 |
红烧酱油适量 | 盐、味精适量 | 姜片四五片 |
大蒜两瓣 |
1/4. 在冷水锅中加入鸡蛋,适量盐。水开后继续煮十分钟。
2/4. 将煮好的鸡蛋剥壳
3/4. 锅内放少油,加入姜片、蒜爆香。再加入八角、桂皮,红烧酱油。
4/4. 最后放入啤酒,鸡蛋小火慢炖。最后再大火收汁,大功告成装盘!
记得鸡蛋要冷水下锅加点盐,这样煮的过程不容易爆裂;鸡蛋表皮切刀纹比较入味哦!如果一次性吃不了那么多想要做少点可以用易拉罐装的330ml啤酒一次可以做五六个哈!