夏日狂欢-香辣小龙虾

1/20. 以前每次去吃龙虾的时候我都爱吃里面的配菜和汤汤沾肉来吃，所以我去买龙虾的时候就叫卖的人把虾线
和头都去掉了，买的太多估计以我自己的速度来弄的话几个小时，所以聪明了吧
他们天天弄速度那是杠杠的，但是买回来之后还要泡一下，然后清洗很多遍到水清为止

2/20. 准备好所有需要的材料，我看很多人用的是十三香龙虾调料，我今天用的是盱眙龙虾调料包
我们这里基本店名都是这个哈哈，生姜切片，大蒜拍大块，大葱切段，准备好花椒和干辣椒

3/20. 准备好一瓶啤酒，黄瓜是用来当配菜的，真的很好吃哦，你可以试试有点脆脆的但是味道很好

4/20. 热锅放油，多放一些油，先小火爆香花椒，然后去掉不要，可以用这个漏勺相当好用哦

5/20. 接下来放入葱姜蒜爆香

6/20. 葱姜蒜快爆好的时候放入辣椒丝，这个时候放不容易糊哦

7/20. 转大火，放入小龙虾爆炒

8/20. 炒到小龙虾变红，盛出来备用

9/20. 锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合

10/20. 加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。

11/20. 倒入沥过油的小龙虾继续翻炒

12/20. 加入啤酒，不够的话加入开水，水和龙虾平齐就好，不要太多水煮的太久龙虾也会变老哦

13/20. 放入适量龙虾调料包.....煮开后转小火我在这个时候放了切好的小米辣
我们家都是重口味哦，你们不爱辣的人可以不放

14/20. 黄瓜不要去皮，用刀背刮去刺就可以咯，洗干净切成均匀的小粗条就可以了

15/20. 汤汁收的快差不多的时候加入挂条搅拌均匀

16/20. 最后放入调料包里的酱包，这个真的不错，有点儿麻麻的很好吃，可以尝下咸淡，因为放了很多豆瓣酱怕会太咸哦

17/20. 最后大火收汁，汤汁不要收的太干哦汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。

18/20. 满屋子都是香味儿，没有想到自己第一次做居然这么成功，有点儿小兴奋

19/20. 吃小龙虾怎么能少的了啤酒呢，哈哈，楼先生提前就放冰箱给冻上了
怎么样，看着是不是就很爽，先来干一杯