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1/4. 准备好材料。
2/4. 先将鸡丁爆至七八成熟,盛起。
3/4. 再另起锅,放入姜茸蒜茸和一茶匙豆瓣酱和一茶匙甜面酱,大火,爆至酱香,下黄瓜、红萝卜和芹菜,盐不要下太多,本身豆瓣酱盐,加半手指头的糖调味,翻几下倒入鸡丁翻炒,浇几滴料酒,翻匀,可上锅。
4/4. 盛盘出锅。
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