腊味煲仔饭

1/14. 先泡米半小时以上（水刚没过一点就好），切点番薯丁放入。

2/14. 调汁：加入蠔油、生抽、开水、糖。

3/14. 准备腊肠、油菜和一点脆花生米。腊肠斜切蔳片备用。

4/14. 米泡好就开始烧了，将米内的水倒掉，加入与米等量的热开水。

5/14. 大火烧开后改小火。

6/14. 小火烧至米开始收水，放入腊肠片，盖盖子继续烧。。

7/14. 烧至米内水份快干（锅内声音渐小），沿锅边均匀旋倒入一点油。

8/14. 将锅倾斜放置，变换四个方向烧，每个方向约烧1分钟。

9/14. 烧好离炉。

10/14. 另热油锅下油菜炒。

11/14. 炒软后调入味精和盐。

12/14. 将油菜放入砂锅内，腊肠放一边，将调味汁淋在腊肠上。

13/14. 最后放上花生米和葱花即可。