黑酸菜炒牛肉

1/6. 黑酸菜用水泡一泡，然后沥干水份切小段，牛肉用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉及油腌一下，葱姜蒜切末。

2/6. 起锅，先将牛肉煸至断生捞出备用。

3/6. 葱姜蒜炝锅。

4/6. 加入酸菜翻炒均匀后少加一点水，小咕嘟一下。

5/6. 最后将炒好的牛肉倒回锅中一同翻炒。