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1/4. 小黄鱼清洗干净,沥干水分,待用;
2/4. 锅冒烟后,倒入油,稍加温,放入小黄鱼煎,煎至表皮金黄结痂后,翻面。
3/4. 待两面都煎至金黄后,加少许开水、美味鲜酱油、适量的糖、盐,中火烹制;
4/4. 待汤汁收干时,撒入切好的小葱粒即可。
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