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巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作

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巧克力熔岩蛋糕 口感细腻 层次丰富 而且营养健康 一款十分高大上的美味吧 其实你在家也可以轻松做出来这款熔岩巧克力蛋糕 又叫巧克力软心蛋糕 岩浆巧克力蛋糕等 它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟 造成内部“软心”的效果
主料
蛋糕粉50克鸡蛋2个黄油125克
白砂糖100克黑巧克力125克

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法,共9个步骤

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解1

1/9. 依次准备好原材料吧

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解2

2/9. 把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解3

3/9. 把鸡蛋打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解4

4/9. 把鸡蛋打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

5/9. 筛入低筋面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解6

6/9. 将面煳装裱花袋待用。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解7

7/9. 倒入一次性蛋糕纸杯,装7分满。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解8

8/9. 放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法图解9

9/9. 待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。看上去很美味吧!

小窍门

这款蛋糕,对烤制时间的掌握很中重要,烤的时候越久,中间可流动的馅心越少;如果没有趁热食用,馅心也会凝固,不过也不影响食用,一样很美味!

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营养信息

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  • 巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作热量2491 千卡
  • 脂肪151.91 克
  • 蛋白质21 克
  • 碳水化合物226.11 克
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