可可曲奇

1/6. 黄油加红糖打发匀。

2/6. 加蛋白打发。

3/6. 打发的黄油呈羽毛状，用刮刀拢到一起。加入可可粉，用手动打蛋器打匀。

4/6. 拌好了就是这个样子。

5/6. 筛入米粉，轻轻拌匀，成图中的状态。然后放入裱花袋。烤箱预热170度，烤12-14分钟，即可。可可面糊不易看出上色，千万别烤过。