辣子鸡丁

1/11. 准备好所有食材。

2/11. 鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。

3/11. 葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒分别切碎。

4/11. 取一个小碗加入盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉和适量的清水拌均匀。

5/11. 锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色盛出。

6/11. 底油爆香花椒捞出不要。

7/11. 再放入干辣椒、葱姜蒜爆香。

8/11. 再放入青红椒炒出香味。

9/11. 再倒入调好的料炒出香味。

10/11. 放入鸡丁快速翻炒。