蒜子扣鸡翅

1/14. 鸡翅中洗净，绿菜椒切1.5*1.5公分的小块，大蒜剥去皮，姜切片。

2/14. 鸡翅加入生抽、料酒、姜片，用手抓匀，腌制10分钟。

3/14. 不粘炒锅置于火上，倒入油，中小火烧制六成热。

4/14. 将腌好的鸡翅沥干，放入炒锅内，煎至两面金黄。

5/14. 将煎好的鸡翅盛出。

6/14. 用锅内的底油来煎大蒜。

7/14. 直到大蒜略微变黄。

8/14. 倒入鸡翅，翻炒几下。

9/14. 再倒入适量开水（水以没过鸡翅为宜）。

10/14. 加入老抽。

11/14. 加入料酒。

12/14. 加入冰糖。

13/14. 加入盐。用铲子拌匀之后盖上锅盖焖烧。