| 主料 | ||
| 新鲜虾仁二两 | 鸡蛋三个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 料酒少许 | |
虾仁滑蛋的做法，共5个步骤
1/5. 海虾去壳去虾线后,切成小段加入少许食盐料酒腌制备用。
2/5. 蛋液加入少许水和食盐搅拌备用。
3/5. 水开后倒入虾仁,数十秒捞起备用。
4/5. 蛋液倒入油锅后加入过水后的虾仁和葱花 ,及时翻炒,出锅!
5/5. 虾仁经过十秒焯水,弹性十足,鸡蛋及时翻炒鲜嫩无比。
小窍门
海虾去壳后一定要去虾线,在开水里焯水时只能在十秒内完成才可以保持虾仁的弹性。
点赞(47)
分享到：
虾仁滑蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11596人查看，0条评论
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于单板滑雪23分钟消耗的热量...
吃虾仁100克，热量48千卡
相当于修筑围墙8分钟消耗的热量...
窝窝头
自制酸奶
冬瓜排骨汤
锅包肉
冰皮月饼
回锅肉
包子
千层肉饼
鸡蛋饼
四物汤
红烧牛肉
辣子鸡
