油焖茭白

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茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白，有种吃油焖笋的感觉，口味偏甜带咸而浓稠，麻油香味带来食欲.....

油焖茭白的做法，共6个步骤

1/6. 准备好食材茭白和葱，茭白剥去外层壳，削去外皮和根，洗净后用刀切成滚刀块

2/6. 锅内倒入油至油热时，加入茭白煸炒5分钟

3/6. 调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀，加盖焖8分钟左右

4/6. 起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油

5/6. 撒上葱花就可以出锅了

6/6. 装盘~上桌开吃~

烹煮时也可以不放水，油少许多一点~

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