榴莲慕斯

1/6. 吉利丁片剪小浸入20g冷水中。

2/6. 100g榴莲肉加60g水加25g糖用搅拌机打成泥。

3/6. 浸软的吉利丁片连同浸泡的水一起，隔水加热融化。

4/6. 融化后倒入榴莲泥中拌匀。

5/6. 淡奶油打发到有纹路即可，与榴莲泥翻拌均匀。