主料 | ||
猪肉适量 | 西红柿一个 | 鸡蛋一个 |
面粉适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
香油适量 | 大蒜适量 | 水淀粉适量 |
1/8. 用淡盐水把面粉和成团、保鲜膜或者湿布醒半小时
2/8. 醒好的面团擀成大面饼、表面撒上干面粉.Z字叠起来切条、摊开轻轻拉一下成为面条
3/8. 水开之后放入煮熟、捞出用凉水过一下入碗
4/8. 西红柿切块、蒜捣碎、肉剁碎加一小点胡椒粉和香油搅拌、热锅入油、油热下蒜炒香加入碎肉、料酒、蚝油、酱油炒香
5/8. 加入西红柿、边炒边辗压、把西红柿弄烂
6/8. 淀粉兑水成为水淀粉加入锅里炖汤汁.想多喝汤就多放点水淀粉!
7/8. 加盐调味,三分钟后汤汁出锅倒在煮好的面条上
8/8. 煎个荷包蛋一起更美味!