老酸奶蓝莓蛋糕卷

1/4. 蛋白蛋黄分开。糖分三次每次20克加入蛋白，打发至湿性发泡即可。蛋黄里加入20克糖和老酸奶，玉米油混合均匀，筛入低粉拌匀。

2/4. 将打好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊，切扮均匀侯倒回蛋白，继续切扮均匀。

3/4. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，抹平，轻震几下，震出大的气泡。