生煎馒头

1/14. 面粉中加入一克盐拌匀，酵母用温水化开

2/14. 把酵母水边倒入边搅拌均匀

3/14. 再加入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至2倍多

4/14. 准备熟芝麻和葱花

5/14. 趁发面的时候调猪肉馅料，猪肉末中加入盐，料酒，鸡蛋，蚝油和黄豆酱

6/14. 按顺时针方向一直搅拌成有粘性再加入适量清水再一次搅拌有粘性

7/14. 发酵好的面团排气后分成约20克胚子滚圆后盖上静置15分钟

8/14. 之后用擀面杖擀成面皮

9/14. 包入馅料

10/14. 收口后捏紧

11/14. 收口朝下放入不粘盘中，先用大火，里面加入2调羹油

12/14. 煎至底部微黄加入清水

13/14. 盖上烧至锅中水分收干有吱吱响声打开转中小火翻面（不翻也可以）