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烧肉炖白菜豆腐

烧肉炖白菜豆腐

紫韵千千31

紫韵千千31

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平常很少买烧肉吃,都是过年过节买一大块拜神,过后通常一顿吃不完,都会剩下放冰箱,但是烧肉一放冰箱皮就会变软,变得不好吃了。把它用来炖菜还是非常的美味。
主料
烧肉300克白菜1棵北豆腐1块
辅料
适量1块大蒜2瓣
酱油1汤匙老抽少许鸡精少许
白糖少许葱段适量

烧肉炖白菜豆腐的做法,共13个步骤

烧肉炖白菜豆腐的做法图解1

1/13. 准备所需材料。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解2

2/13. 将烧肉切成小方块,豆腐也切成小方块,白菜洗净切大块。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解3

3/13. 锅内放油烧热,放红辣椒、姜、蒜爆香。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解4

4/13. 然后倒入烧肉。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解5

5/13. 炒至烧肉出油。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解6

6/13. 再加入适量的清水。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解7

7/13. 把它烧沸。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解8

8/13. 加入白菜。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解9

9/13. 再加入盐、糖。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解10

10/13. 加入酱油、老抽。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解11

11/13. 放入豆腐。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解12

12/13. 大火煮沸后,转小火炖。

烧肉炖白菜豆腐的做法图解13

13/13. 炖至豆腐入味,汤汁变浓后,加入鸡精、葱段拌匀即可

小窍门

在广东有南豆腐和北豆腐之分,炖菜要选用北豆腐,南豆腐比较嫩和软不适合炖菜用。

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营养信息

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  • 烧肉炖白菜豆腐热量2445 千卡
  • 脂肪72.11 克
  • 蛋白质28.68 克
  • 碳水化合物13.18 克
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