以前在超市买的是冷冻鱿鱼，口感不是很好，如今在海鲜城能买到新鲜的鱿鱼了，口感确实不一样，味道鲜美，肉嫩
| 主料 | ||
| 新鲜鱿鱼1只 | 洋葱半个 | 红辣椒1个 |
| 胡萝卜半个 | 清辣椒1个 | |
| 辅料 | ||
| 蚝油适量 | 生抽1勺 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 生姜适量 | |
爆炒鱿鱼的做法，共5个步骤
1/5. 把买回来的鱿鱼去泥肠，去膜，清洗干净，斜着交叉打划刀（但不切断哦）。
2/5. 切块状
3/5. 上锅中热水焯下水，捞起过冷水冲凉沥干水分。
4/5. 胡萝卜、红清椒切凌形状，洋葱切大块
5/5. 锅烧热放油烧至7分热，放入大蒜，小米椒，洋葱炒香，再放胡萝卜、清红椒炒段生，放鱿鱼、生抽快速炒，快起锅时再放耗油和盐炒一会就可出锅了.
小窍门
去鱿鱼膜的小窍门：用刀在鱼身横竖哥划一刀，就可轻松的撕掉外膜了。
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营养信息
详细信息>>- 爆炒鱿鱼热量192 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质3.97 克
- 碳水化合物26.95 克
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吃洋葱100克，热量40千卡
相当于打牌27分钟消耗的热量...
吃红辣椒100克，热量40千卡
相当于读书31分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于游泳4分钟消耗的热量...
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