主料 | ||
瘦猪肉500克 | ||
辅料 | ||
无盐氨基酸酱油3克 | 麦芽糖粉20克 | 姜10克 |
葱10克 | 料酒3克 | 拉杜蓝乔鳄梨油15克 |
芝麻粉5克 |
1/8. 制作材料
2/8. 将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉丁,与姜片、葱一起放入锅中煮30-40分钟,
3/8. 煮熟后将肉块放在菜板上用刀背剁松压平。
4/8. 将压平的肉和料酒、酱油、鳄梨油、糖一同放进面包机。
5/8. 选择肉松程序,1小时10分钟,启动。启动后先加热不转动,随后到达一定温度后快速转动直至结束。
6/8. 肉松外表金黄富有光泽,质地细腻有蓬松感。
7/8. 口感酥软松脆而富有回味。
8/8. 原汁原味健康绿色。
1. 此款肉松冷却后应放密封罐,置阴凉地方保存;
2. 猪肉放进面包机之前一定要把水滤干,否则最后成品肉丝不容易蓬松;