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榨菜鲜肉月饼

榨菜鲜肉月饼

肉松排骨粥

肉松排骨粥

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已经夏天,转眼又会到秋天,先提前传个酥皮榨菜月饼的方子,主要是做的时候顺带拍了照片,嘿嘿!
主料
面粉100克猪油40克28克
白砂糖15克普通面粉(油酥皮)70克猪油(油酥皮)30克
鸡蛋液适量(小半个左右)
辅料
鲜肉100克榨菜30克白砂糖1克
蜂蜜(不喜甜的可不加)3毫升香油5毫升酱油5毫升
盐(看个人,因榨菜本身有咸度)1克适量芝麻适量
大蒜适量

榨菜鲜肉月饼的做法,共8个步骤

榨菜鲜肉月饼的做法图解1

1/8. 鲜肉剁碎,榨菜切丁,依次加入辅料,拌成肉酱;

榨菜鲜肉月饼的做法图解2

2/8. 然后是主料里的前四样和油酥皮的两样分别揉成光滑的面团,各分成5等分;

榨菜鲜肉月饼的做法图解3

3/8. 颜色深一点的是水油酥,浅一点的是油酥,拿水油酥手掌内压扁,包住油酥,然后收口朝上将面团擀成椭圆形,然后由外朝内卷;

榨菜鲜肉月饼的做法图解4

4/8. 然后再擀成椭圆形,重复一下这两张图的动作;

榨菜鲜肉月饼的做法图解5

5/8. 接下去就擀成圆形,包肉馅,收口朝下放入烤盘;

榨菜鲜肉月饼的做法图解6

6/8. 刷上蛋液,撒上芝麻;

榨菜鲜肉月饼的做法图解7

7/8. 放入烤箱,180度,20分钟的样子,具体看个人烤箱的温度;

榨菜鲜肉月饼的做法图解8

8/8. 出炉!!!

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营养信息

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  • 榨菜鲜肉月饼热量780 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物169.6 克
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