| 主料 | ||
| 茄子3条 | ||
| 辅料 | ||
| 肉沫一勺 | 大蒜一头 | 酱油一勺 |
| 葱适量 | ||
蒜泥茄子的做法，共5个步骤
1/5. 茄子3条，长短自选没影响，入锅15分钟蒸熟，晾凉。
2/5. 锅中放少许油，放入蒜沫，放入肉沫，翻炒。
3/5. 倒入一勺酱油，停火
4/5. 茄子，晾凉后手撕成一条条，摆成金字塔形状，淋少许酱油。不然下面的没有味道。
5/5. 将葱切细撒在茄子上，炒好的蒜肉沫，淋在茄子上，摆上青瓜，即可。
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