美味牛肉面

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美味牛肉面的做法，共5个步骤

1/5. 将牛肉泡于水中.（时间约1个小时）

2/5. 倒去泡肉水，牛肉另加入开水，焯水，捞出洗去肉沫，锅内再加入凉水，将牛肉倒入，加桂皮、大料、香叶、老抽、盐、葱姜蒜大火烧开小火慢炖.

3/5. 煮牛肉时，把白面用冷水揉团，盖盖醒到牛肉熟时.

4/5. 把面团搓成长条状放入拧面器，开水下锅煮2分钟.

5/5. 捞面加牛肉汤，撤上香菜.

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