儿子在家我会经常炸一些丸子，吃着方便。现在儿子不在家我做得少了，侄女想吃丸子汤，我当然要做给她了。
| 主料 | ||
| 肉馅适量 | 冬瓜适量 | 紫菜适量 |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 料酒适量 | 鸡粉适量 |
| 姜适量 | 胡椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | ||
乐乐自家菜-冬瓜汆丸子的做法，共4个步骤
1/4. 肉馅用盐，料酒，姜沫，鸡汁腌一会儿，加鸡蛋，淀粉拌匀后摔打上劲儿。
2/4. 水80~90时把丸子汆入，保持温度。
3/4. 等丸子漂起时，开大火把丸子煮熟，取出。
4/4. 放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮时，调味，丸子放入，关火，盛出，放几棵香菜，拍照。接下来就是吃了。
小窍门
汆丸子时的火候一定要掌握好。
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