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全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞

古灵精怪贞子味zZ

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蛋挞基本上用的都是蛋黄,为什么我会用全蛋呢?就是不想另外再想蛋白能做什么菜拉哈!全蛋也很香哟!!
主料
速冻蛋挞皮18只
辅料
全蛋2个淡奶油180克牛奶140克
炼奶10克低筋面粉10克细砂糖50克
新鲜蓝莓27个

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法,共9个步骤

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解1

1/9. 来个集体照!!!本来想做9个的量所以只照了一只蛋!!后来就加量了哦

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解2

2/9. 把牛奶,淡奶油,炼奶,细砂糖混合,低温加热使糖完全溶化,放凉备用。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解3

3/9. 低筋面粉和鸡蛋混合成无颗粒状。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解4

4/9. 把2慢慢加入到3,搞搅拌均匀。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解5

5/9. 把混合好的蛋挞水过筛,使口感更滑。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解6

6/9. 加蓝莓的蛋挞加七分蛋水,然后一个放三颗果。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解7

7/9. 原味放八分挞水,太满烤的时候会溢出来哦。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解8

8/9. 烤箱预热220度15~20分钟。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解9

9/9. 这个蓝莓的很好吃哦!!很天然。

小窍门

烤到最后放到最上层,蛋挞就很快上色了!!记得看时间哟,不然过火就会老了哦!!!

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