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酸辣鸭肉

酸辣鸭肉

任性野猫

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回想 已经好久没做酸辣味的菜了
朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢
因为以前她们来家里吃饭 都表示辣的过瘾啊
现在几乎是不买了 平时配菜就买点大红椒
胃痛的人木有办法啊 , 调养 调养 。。。。
其实很多时候去市场买菜 看到鱼啊 鸡啊 鸭啊 肉啊 这些 心理很不想去买
因为总在提醒自己要怎么做才不那么油腻 心理作祟
但是家里有个体力劳动者 不吃又不行
于是 于是 纠结 纠结 一餐就混过去了
主料
鸭腿适量泡菜适量
辅料
泡椒适量生姜适量大蒜适量
青蒜适量八角适量桂皮适量
香葱适量适量鸡精适量
白胡椒适量老抽适量蚝油适量
花椒粉适量料酒适量

酸辣鸭肉的做法,共7个步骤

酸辣鸭肉的做法图解1

1/7. 鸭腿切小块 焯水

酸辣鸭肉的做法图解2

2/7. 锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来

酸辣鸭肉的做法图解3

3/7. 放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒

酸辣鸭肉的做法图解4

4/7. 加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀

酸辣鸭肉的做法图解5

5/7. 加泡菜跟泡椒

酸辣鸭肉的做法图解6

6/7. 加热水至盖过鸭肉

酸辣鸭肉的做法图解7

7/7. 小火炖15分钟,转大火收汁加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅

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营养信息

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  • 酸辣鸭肉热量1241 千卡
  • 脂肪11.7 克
  • 蛋白质28.05 克
  • 碳水化合物4.6 克
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