| 主料 | ||
| 毛豆适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 酱油适量 | 大蒜头适量 | 朝天椒适量 |
| 小麻油适量 | ||
凉拌毛豆的做法，共2个步骤
1/2. 将毛豆洗净，减去两头，方便入味。
2/2. 剪好的毛豆焯盐水，几分钟即可，颜色变黄之前捞起，将蒜末，椒段放入，用热油淋上，调入酱油，醋和糖，最后放入少许小麻油和匀，静置半个小时就可以下酒了。
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